Explosivo aumento de intoxicaciones por sushi

Explosivo aumento de intoxicaciones por sushi

De 400 fiscalizaciones, un 12% de locales han sido sumariados.

24Horas.cl Tvn
09.04.2013

Un aumento del 100% de intoxicaciones por consumo de sushi se registró en lo que va de este 2013.

La Seremi de Salud ha detectado más de 10 brotes distintos.

De un total de 400 fiscalizaciones, un 12% de locales han sido sumariados, entre ellos, "Duri sushi" y "Miyako".

"Las intoxicaciones han llegado con serios problemas gastrointestinales a los hospitales", afirma la autoridad sanitaria, Rosa Oyarce.

Además, agregó a que las intoxicaciones "pueden ser provocadas por los anisákidos, que pueden estar en los pescados crudos".

Los síntomas de la intoxicación, según la autoridad, son diarrea, vómitos, malestar general y decaimiento.


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