Suelen estar en nuestra lista de la compra, los manipulamos, los cocinamos pero terminamos tirando a la basura.
Sin embargo, estas partes son perfectamente comestibles y tienen muchos nutrientes.
Pueden ser muy ricas en calcio, vitaminas y hasta pueden sustituir alimentos como la clara de huevo (¡alerta vegetarianos y veganos!)
Tranquilos, si no saben muy bien qué hacer con ellos, les mostramos algunas recetas para que se inspiren.
Video producido por Gabriela Torres.