¿Pisco chileno o pisco peruano? El inusual bar donde se sirven las dos bebidas rivales

¿Pisco chileno o pisco peruano? El inusual bar donde se sirven las dos bebidas rivales

La competencia histórica entre Chile y Perú por el pisco se disuelve en un bar en Santiago, la capital chilena, donde se promueven y consumen las dos bebidas por igual.

BBC Mundo
10.11.2017

"Yo creo que es una competencia un poco ficticia", dice uno de los clientes de ChPe libre, uno de los pocos bares donde se promueven y se sirven por igual el pisco chileno y el pisco peruano.

Y esta particularidad es muy poco habitual, porque Perú y Chile se disputan el origen del pisco, un tipo de destilado de uva que ambos países reclaman como propio desde hace décadas.

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Pero la histórica competencia, que da pie a encendidos debates en los dos países, se disuelve en  un local de Santiago de Chile.

"Los dos piscos son muy diferentes desde la concepción", le explica a BBC Mundo Pablo Páez, gerente del local que se define como "República Independiente del Pisco".

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