En Chile existe un alto riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares por el consumo de grasas trans
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En Chile existe un alto riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares por el consumo de grasas trans

Cada año, aproximadamente 500 mil personas en el mundo fallecen por el excesivo consumo de grasas trans. Para evitar que esta cifra incremente, la Organización Mundial de la Salud elaboró una guía para los Gobiernos con 6 acciones a seguir, entre ellas, promover el consumo de grasas saludables y promover políticas públicas que regulen la composición de los alimentos procesados. Analizamos el tema con Edgardo Sepúlveda, cardiocirujano de Clínica Las Condes.

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