¿Por qué nos gustan tanto las cosas dulces?
Esa es la respuesta que responde este capítulo de ¿Qué Comes?, donde queda en evidencia lo adictivo de este elemento y los efectos que tiene en nuestro cuerpo su sobreconsumo.
Además, la evidencia está a la mano, ya que los chilenos consumimos 40 kilos de azúcar al año y entre las principales causas de ingresos hospitalarios están las enfermedades vinculadas a la obesidad.
Durante la investigación viajamos a Estados Unidos para conocer a Michael Moss, periodista ganador del premio Pulitzer quien investigó por qué la industria pone tanta azúcar en nuestros alimentos.
También entrevistamos a Robert Lustig, un destacado pediatra de la Universidad de California en San Francisco, uno de los principales detractores de este ingrediente.
¿Quieres sabe qué le pasa a nuestro cuerpo si durante un mes limitamos el consumo de azúcar? Revisa el capítulo completo: