Las heladerías Yoguen Früt y Bravissimo, instaladas al interior del Mall Plaza Antofagasta, fueron objeto de sumarios sanitarios por parte de la Seremi de Salud.
Lila Vergara, Secretaria Regional Ministerial de Salud, detalló que Yogen Früt no tiene baño para sus manipuladores. Igualmente el local presentaba calor excesivo en el sector en que se preparan los helados, a lo que se suma malos olores desde el sistema de alcantarillado.
En tanto, Bravissimo fue sumariado por los resultados de muestras tomadas a los propios helados en su momento. Se trata del indicador “RAM”, índice que mide la limpieza del producto que va a ser consumido por los clientes. A ello se adiciona calor excesivo en el sector de la elaboración de los helados, bodegas desordenadas y hacinadas; congeladores con exceso de productos almacenados y obstrucción del paso de acceso a los baños y duchas.
Mc Donald´s resultó ser el mejor evaluado en esta fiscalización. En este caso, el local sólo recibió indicaciones menores vinculadas con la falta de un lavamanos en el sector de helados soft y la acumulación de materias primas que obstruían el libre paso de los manipuladores.