Los pollos en la actualidad son muy distintos a los de décadas pasadas. Las aves de engorde que se crían hoy en día son hasta cuatro veces más grandes respecto a las de hace sesenta años atrás.
Este fenómeno llamó la atención de un grupo de científicos canadienses que se dedicaron a buscar una respuesta al notorio cambio que han experimentado los pollos.
El pasado 26 de septiembre la revista Poultry Science publicó la investigación, donde se analizaron tres razas de pollos de engorde: una que era común en 1957, otra de 1978 y una tercera a partir de 2005, a la que llamaron Ross 308.
"Los alimentamos exactamente de la misma manera, por lo que no les dimos hormonas", explicó el doctor Martin Zuidhof, profesor asociado de ciencias agrónomas en la Universidad de Alberta a la cadena de televisión canadiense CBC News.
A los científicos les llamó la atención que los pollos de la actual raza (Ross 308) crecieron mucho más que los de 1978 y hasta cuatro veces mayores que los de 1957.
"Nunca antes habíamos estudiado los de 1978, pero lo que encontramos fue bastante consistente con lo que creíamos que pasaría, basándonos en el histórico crecimiento" explicó Zuidhof a CTV.
Los científicos concluyeron que los pollos de hoy en día son más grandes simplemente porque han sido criados para serlo.
En entrevista con The Huffington Post, Zuidhof aclaró que "no hay peligro en comer pollos más grandes (...) Sería igual que decir que es peligroso comer zanahorias más grandes porque tienen mayor tamaño".
Foto: reproducción/ The Huffington Post.