La receta de la semana: Pamplona rellena cocinada a las brasas

La receta de la semana: Pamplona rellena cocinada a las brasas

Esta semana en 24Horas.cl te enseñamos a preparar un tradicional plato uruguayo, el que podrás elaborar desde la comodidad de tu casa.

Camilo Bravo
07.11.2014

La "Pamplona rellena" es un arrollado de carne, pollo o cerdo... especial para asar en las brasas.

Las parrilladas La Uruguaya son prácticamente la embajada del país oriental en Chile —el 90% de sus trabajadores son uruguayos—, por lo mismo una fuente certificada para enseñar a preparar una de sus "joyitas".

La receta de la semana: Pamplona rellena cocinada a las brasas

La receta de la semana: Pamplona rellena cocinada a las brasas

Esta semana en 24Horas.cl te enseñamos a preparar un rico plato que podrás elaborar desde la comodidad de tu casa.

 

La "pamplona" se aliña con "chimichurri", una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes utilizados son: perejil, orégano, ajo, vinagre y pimiento morrón.

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En 24Horas.cl los detalles de la preparación de la carne y el toque mágico del asado uruguayo Edwar Reina, quien enseña paso a paso a cómo construir esta delicia desde la comodidad de tu casa.

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BONUS TRACK: TÉCNICAS PARA EL BUEN ASADOR

Juan Araya en conversación con 24Horas.cl entregó el mejor consejo para que te luzcas con la carne que lanzarás a la parrilla. Revisa el VIDEO:

Juan Araya enseña las técnicas para preparar un buen asado

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El dueño de Las Uruguayas, en conversación con 24Horas.cl, entregó el mejor consejo para que te luzcas con la carne que lanzarás a la parrilla.

 

Cómo llegar

Ubicación:

- Av.José Domingo Cañas 1301 Esq. Infante, Ñuñoa.

- Condell 566 casi esquina Av. Rancagua, Providencia.

Periodista: Camilo Bravo / Realizador audiovisual: Andrés Alarcón.


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