En esta época del año el cansancio acumulado comienza a atacar fuerte y puede acarrear sentimientos de tristeza, desgano y desánimo. La solución a este estado, y a cuadros más preocupantes como la depresión, podría estar en lo que comemos.
Por ejemplo, consumir cuatro veces a la semana pescado y comer tres porciones de frutas y dos de verduras al día podría influir sustancialmente en mejorar nuestro estado de ánimo.
‘’Sin duda que las patologías asociadas a trastornos del estado de ánimo han tomado gran importancia. La depresión ha aumentado significativamente en todos los grupos etarios y se asocia a un aumento en el riesgo de presentar demencias, incluido Alzheimer, en las etapas postreras de la vida", indica Juan José Rojas, docente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico.
Esto sería muy preocupante, ya que los cuadros depresivos repercuten enormemente sobre la salud del individuo mismo, así como también en la de su familia y de la sociedad entera.
“Las terapias para enfrentar estos trastornos han apuntado hacia el enfoque biológico y social, pero si observamos la historia del hombre, siempre las enfermedades, incluidas las que comprometen el ánimo y las relaciones sociales, fueron abordadas culturalmente usando hierbas medicinales y alimentos", asegura el experto.
Además señala , la evidencia científica que existe hoy en día, ha avanzado significativamente en identificar nutrientes y el efecto que tienen sobre la salud mental. "De este modo, algunos expertos en la materia plantean que las depresiones moderadas podrían ser tratadas sin tener que llegar a terapias farmacológicas, sino que sólo con un aumento en el consumo de ciertos nutrientes, además de mejorar los niveles de actividad física y de participación social", señala Rojas.
Por lo tanto, lo que comemos afecta nuestro estado de salud mental y puede ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo diario, sin necesidad de ir al doctor o de tomar algunas pastillas. “Los responsables de los distintos estado de ánimo de los individuos son ciertas moléculas de origen proteico llamados aminoácidos, que una vez consumidos en la dieta humana son transformados en neurotransmisores responsables del buen ánimo, el optimismo y las ganas de vivir, pero también de los estados adversos que comprometen nuestra calidad de vida, como son la apatía, el desgano y la falta de interés y motivación”, detalla Rojas.
Además de consumir ciertos alimentos ricos en aminoácidos, también es necesario agregar a la dieta ácido ascórbico, más conocido como vitamina C, otro actor principal para transformarlos en neurotransmisores, que son los encargados del estado de ánimo del ser humano.
"Es por esto que es recomendable consumir tres porciones de frutas y dos de verduras al día, ya que favorecen, entre otros beneficios orgánicos, la síntesis de estas moléculas cerebrales", puntualiza el académico.
El especialista también asegura que el omega 3 tiene el poder de sacar a una persona de un cuadro depresivo moderado. “El consumo de alimentos ricos en proteínas de origen animal (carnes, lácteos, huevos) pueden producir las cantidades necesarias de neurotransmisores".
Otro alimento recomendado para ser consumido son los pescados de agua fría: como salmón, sardina y merluza, ya que entregan un gran aporte de ácidos grasos omega 3, los que disminuyen los síntomas de ansiedad, sentimiento de tristeza y trastorno en el sueño. Por eso se recomienda consumir hasta cuatro veces por semana pescado cuando está enfrentado a un cuadro depresivo.
Un alimento infaltable en esta lista para subir el ánimo es el azúcar, puntualmente en el chocolate. “Se ha observado también que las vitaminas del complejo B, específicamente la B1 y B3, regulan los niveles de glucosa o azúcar sanguínea, impidiendo las hipoglicemias o bajas bruscas de azúcar que se asocian a cambios en el estado de ánimo", puntualiza Juan José Rojas.
El docente concluye recomendando consumir cereales integrales, como derivados del trigo, arroz, centeno y cebada, además del chocolate, los que tienen la particularidad de estimular la producción cerebral de endorfinas (tipo de hormona que estimula los estados de ánimo positivos).
Alimentos para subir el ánimo
-Alimentos ricos en proteínas de origen animal (cárneos, lácteos, huevos).
-Frutas y verduras.
-Pescados de agua fría (como salmón, sardina y merluza).
-Cereales integrales derivados del trigo, como arroz, centeno y cebada.
-Chocolate.
-Vitaminas C, B1 y B3.
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