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¿Jugos naturales o fruta?

Muchos de los nutrientes que contiene la fruta se diluyen en el jugo y se pierden a la hora de pasarlo por el colador.

Daniela González

Miércoles 16 de enero de 2013

Aunque es cierto que los jugos naturales contienen nutrientes expertos afirman que nunca será mejor que comer la fruta.

El jugo de fruta pierde la fibra y en algunas ocasiones si se prepara muy aguados se pierde gran parte del alimento explica Yadira Cortés, nutricionista y dietista, profesora de la Universidad Javeriana en Colombia.

Muchos de los nutrientes que contiene la fruta se diluyen en el jugo y se pierden a la hora de pasarlo por el colador.

 

Lo que los especialistas recomiendan es que el jugo no sea el reemplazo de la fruta, sino que un complemento en su dieta, además es muy importante consumir distintas variedades de frutas ya que cada color contiene nutrientes diferentes.

La nutricionista afirma que al jugo no se le debe agregar azúcar, aunque se puede hacer una excepción si la fruta es muy ácida, pero sólo una pisca.