"El mejor consomé y escalopa kayser”: Histórica fuente de soda capitalina baja su cortina
A través de una publicación de Instagram se anunció el fin de una era para parte de la bohemia santiaguina, que reaccionó con mensajes cargados de emoción.
Martes 1 de septiembre de 2026
El fin de una clásica fuente de soda en Santiago fue anunciado el lunes, generando un duro golpe para la bohemia capitalina y la gastronomía chilena.
El local Restaurante 18, ubicado en ubicado en Alameda 1653, en la comuna de Santiago Centro, bajó sus cortinas de manera definitiva.
La noticia fue anunciada en el instagram de @losbaresonpatrimonio, una cuenta dedicada a compartir y rescatar contenido sobre la historia urbana de Santiago.
El anuncio generó una ola de reacciones por parte de los clientes, que se mostraron tristes por el cierre de uno de los rincones más emblemáticos y llenos de identidad de la vida nocturna santiaguina.
Las reacciones
El vínculo con el lugar se reflejó en los sentidos mensajes que compartieron los seguidores de la cuenta, que llenaron la publicación de comentarios: “Qué pena, el mejor consomé y escalopa kayser”; “Pucha, los mejores recuerdos de mi juventud cuando estaba en 18 con la Alameda”; “No más Por favor”.