Costo de la vida: advierten alza en precios del completo nacional

Una publicación periodística de Estados Unidos encendió las alarmas sobre el costo de la vida en Chile al reportar que el tradicional completo ha sufrido un alza considerable de precio, pasando de un valor promedio de $2.500 a bordear los $4.000 en los últimos tres años.

El fenómeno responde a presiones inflacionarias globales y locales que han impactado directamente a la industria gastronómica nacional. Elementos como los costos de fletes marítimos, el tipo de cambio del dólar, conflictos internacionales y el encarecimiento general de los insumos han empujado el valor final del producto hacia arriba.

Desde el sector comercial explican que el comportamiento de esta preparación es un termómetro directo del costo de la canasta alimentaria chilena, la cual se ha visto presionada por los shocks de precios posteriores a la pandemia y los combustibles.

Pese al encarecimiento de los insumos, la preferencia del público no ha decaído. Cifras del sector revelan que las salidas a comer fuera del hogar se han incrementado un 24% en los últimos tres años, superando el 13% registrado en el aumento específico del valor de los alimentos.

Entre los consumidores, la apreciación del bolsillo es dispar, pero clara respecto al alza, coincidiendo en que el completo chileno mantiene su relevancia cultural y gastronómica como una alternativa rápida en cualquier momento del día a pesar de los nuevos valores del mercado.