Carabineros detiene a dos sujetos por procesar más de 450 kilos de carne en mal estado en Peñaflor

Dos ciudadanos de nacionalidad chilena fueron detenidos por Carabineros de la 56ª Comisaría de Peñaflor tras ser sorprendidos procesando productos cárnicos en deplorables condiciones higiénicas. Según informó la institución, el recinto operaba de forma ilegal y mantenía sus permisos municipales vencidos desde el año pasado.

El hallazgo se produjo durante patrullajes preventivos, cuando los funcionarios policiales alertaron un fuerte olor a descomposición proveniente de un inmueble ubicado en calle Los Paltos N.° 1735. Al inspeccionar el lugar, observaron una considerable cantidad de alimentos expuestos en condiciones insalubres y sin cadena de frío. 

Tras confirmar que el recinto no contaba con autorización sanitaria ni patentes al día, se procedió al ingreso al lugar. El procedimiento culminó con el decomiso de más de 540 kilogramos de carne en deficientes condiciones, además de congeladores y maquinaria industrial de procesamiento.

Asimismo, durante la revisión de los documentos del establecimiento, se descubrió que el local poseía una patente municipal comercial vencida desde el 30 de junio de 2025. Tras revisar los antecedentes penales de los detenidos, se verificó que uno de los imputados registraba detenciones anteriores, sin causas vigentes.

La Fiscalía Local de Talagante instruyó el resguardo del sitio del suceso. La custodia se mantendrá hasta la llegada de la Seremi de Salud Metropolitana, organismo encargado de la fiscalización formal, la clausura del recinto y la destrucción de la carne.