Fiesta de la Longaniza de Chillán, entre los mejores festivales gastronómicos del mundo
TasteAtlas incluyó a la Fiesta de la Longaniza de Chillán entre los 15 festivales gastronómicos que recomienda visitar durante agosto. El evento se realizará entre el 21 y el 23 de agosto con entrada gratuita.
Lunes 27 de julio de 2026
La Fiesta de la Longaniza de Chillán volvió a posicionarse a nivel internacional. El reconocido sitio especializado en gastronomía TasteAtlas la incluyó dentro de su selección de los 15 festivales gastronómicos más destacados que se celebrarán durante agosto en distintas partes del mundo.
La publicación resalta la tradicional celebración chillaneja como uno de los eventos culinarios recomendados para quienes buscan conocer sabores locales y tradiciones gastronómicas durante el mes de agosto.
¿Cuándo es la Fiesta de la Longaniza 2026?
La versión de la Fiesta de la Longaniza se realizará entre el viernes 21 hasta el domingo 23 de agosto, desde las 11:00 hasta las 23:00 horas, en la Plaza de Armas de Chillán y sus calles aledañas. La actividad contará con entrada liberada para todo público.
Considerada la fiesta gastronómica más grande del sur de Chile, la celebración gira en torno a la Longaniza de Chillán, producto que cuenta con Denominación de Origen, reconocimiento que protege su tradición y calidad.
Para esta edición, el municipio confirmó la participación de 281 expositores, entre cecineros, artesanos, productores gourmet, cerveceros, vitivinícolas, food trucks y emprendedores, de los cuales la mayoría corresponde a la comuna de Chillán. Además, el evento contará con una parrilla artística y diversas actividades para toda la familia.