Fiscalización dieciochera en Tarapacá deja más de seis toneladas de alimentos decomisados
Martes 22 de septiembre de 2026
Un balance de 279 inspecciones sanitarias y más de seis toneladas de alimentos decomisados dejaron los operativos de control desplegados por la Seremi de Salud de Tarapacá durante las celebraciones de Fiestas Patrias en la región.
El despliegue fiscalizador se dividió en dos etapas: 107 visitas previas a carnicerías, fábricas de empanadas y supermercados, junto con 172 controles a fondas y ramadas para certificar las condiciones del agua y el saneamiento básico.
Durante las revisiones en locales comerciales previo a los festejos, la autoridad suspendió las operaciones de 17 recintos, los que debieron subsanar sus deficiencias normativas para volver a abrir. A esto se sumó el inicio de 71 sumarios sanitarios.
En total, se retiraron del mercado 6.030 kilos de insumos. Las incautaciones incluyeron cárnicos en mal estado, embutidos caducados, así como también sacos de harina y margarina vencidos, que se destinarían a la elaboración de empanadas.
“El decomiso de casi seis toneladas de productos, ajustado a criterios técnicos y normativos, nos ha permitido reducir el riesgo de que nuestra población se enferme al ingerir productos en mal estado”, sentencia la seremi de Salud, Ximena Muñoz Urbina.