¿Opción veggie? Local Burger da a conocer sus hamburguesas vegetarianas
Actualmente Chile cuenta con más de 700 negocios que ofrecen alternativas veganas, según Veganuary y HappyCow.
24horas.cl
Lunes 2 de enero de 2023
Según uno de los últimos informes de la consultora Ipsos, junto con la organización internacional Vegetarianos Hoy, un 84% de los chilenos consume regularmente alimentos pertenecientes a una dieta omnívora, es decir que come tanto vegetales como carne, mientras que un 16% se identifica con alguna alimentación principalmente basada en vegetales. Un 9% se declara como flexitariano (vegetariano que de vez en cuando consume carne), un 4% dice ser vegetariano o vegano y un 3% se identifica como pescetariano, es decir que además de vegetales solo consume pescado.
En este contexto, Local Burger se caracteriza por ser una hamburguesería que toma en cuenta los hábitos de los clientes, razón por la cual su menú es variado, con opciones para todos los gustos.
“Tratamos de excluir lo menos posible a las personas, siempre estamos dispuestos a escuchar”, dijo Gonzalo Peñafiel, fundador de Local Burger.
Hamburguesas de vacuno, pollo y vegetarianas, son parte de la variedad de platos que se pueden encontrar en Local Burger. Son justamente estas últimas las que se llevan las miradas de quienes no consumen carne, ya que existen dos opciones ideales para vegetarianos, la “Veggie Burger” y “Fungi Burger”.
La primera, es una hamburguesa de porotos negros con queso americano, pepinillo, lechuga, tomate y salsa de la casa. Mientras que la otra, es una hamburguesa de fungi (champiñones) con queso americano, pepinillo, onion rings y la exquisita salsa de la casa.
“Es muy importante para nosotros tener estas opciones vegetarianas, por si alguien no come carne”, agrega Peñafiel.
De esta manera, Local Burger es un espacio en el que se puede disfrutar de distintas inclinaciones culinarias, incluso agregando ingredientes extras, en el caso que la persona lo desee.
Pero eso no es todo, cabe destacar que Local Burger cuenta con una nueva apertura de local, ubicada en Los Militares 5943 Local I J Las Condes. El lugar cuenta con estacionamiento pagado para quienes quieran ir en vehículo a disfrutar de alguna de las variedades de hamburguesas.
Además, el detalle del menú y pedidos en línea, se pueden llevar a cabo en la página web, www.localburger.cl
Más información sobre Local Burger se puede encontrar en el Instagram @localburgercl.