“Recetas para Ahorrar y Saborear a la Chilena”, se denomina la nueva iniciativa propuesta por el ministro de Desarrollo Social Joaquín Lavín.
La propuesta se trata de un recetario para que familias vulnerables puedan elaborar platos para cuatro personas por sólo dos mil pesos.
El secretario de Estado sostuvo que “hicimos una investigación con las familias más vulnerables de Chile y la verdad es que estas familias gastan, para una familia de cuatro personas, más o menos dos mil pesos diarios en alimentación. Le hicimos un desafío a tres chef, que es cómo lograr con menos de dos mil pesos al día, comida que sea chilena, rica, sana y barata. La verdad es que se puede”, afirmó.
La chef Rocío Ariste participó con un salpicón; Paula Larenas, elaboró un chupe de repollo y Álvaro Lois, cocinó un fricasé de habas,.
Los instructivos serán entregados por los apoyos familiares del Fosis a 10 mil familias vulnerables para que puedan cocinar más barato y saludable.
El director de Fosis, Claudio Storm, destacó que “este recetario lo vamos a entregar en nuestros cursos de educación financiera a lo largo de Chile. Hay 10 mil ejemplares disponibles para las familias más vulnerables, pero también queremos hacer una contribución a la población en general para que puedan descargar estas recetas”.