Cocina del Mar: Nuevos recursos, nuevos usos es el nomre de la iniciativa del Programa Explora Conicyt, que busca optimizar el uso de la biodiversidad marina de nuestro mar a partir de la educación escolar. La Escuela de Dichato fue una de los 4 establecimientos beneficiados con talleres teóricos, prácticos y en terreno, que permitieron observar y conocer más sobre los productos marinos locales, como atmbién a través del desarrollo de recetas familiares, con un toque gourmet, utilizarlos en los tradicionales platos que se sirven en las mesas chilenas.
