Coquimbano desarrolla gastronomía molecular

Coquimbano desarrolla gastronomía molecular

24Horas.cl TVN
24.11.2011
Cambiar las propiedades físicas de algunos alimentos para jugar con las recetas de cocina. Este es el principio de la 'Cocina Molecular'. Un Chef de la zona está empeñado en demostrar la novedad de este tipo de gastronomía.
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