Jueves 6 de agosto de 2026
De la Patagonia chilena al mundo: investigadores destacan potencial de levaduras silvestres para crear cerveza
Pablo Villarreal y Jennifer Molinet, del Instituto Milenio de Biología Integrativa (iBio), destacaron la importancia de la Patagonia, donde se descubrió la levadura silvestre que dio origen a la especie con la que hoy se produce la cerveza estilo lager.