Su nombre es Jorge Siesquén, un joven de 28 años originario de Perú, que fue reconocido internacionalmente por una creación que busca llegar hasta los sectores socioeconómicos más bajos, se trata de un refrigerador de bajo costo y que no usa electricidad.
Un invento que se basa en la estadística de National Institute of Statistics and Informatics (INEI), la cual indica que tan solo el 58.2% de los hogares del país vecino tiene acceso este electrodoméstico y que ha sido selecccionado como uno de los 35 ganadores de Innovadores menores de 35 Latinoamérica 2022 de MIT Technology Review en español.
Según dijo Siesquén a Peru Reports, Pukhi nació hace ya un tiempo, para ser específicos en el 2020, tras la búsqueda de crear nuevas posiblidades para la población peruana de mantener fresca la comida.
"Comer alimentos frescos en nuestro día a día es probablemente algo que damos por hecho, pero para un gran número de familias peruanas que no tienen refrigerador en casa es un privilegio", dijo.
Una situación que se vio evidenciada más aún con la pandemia. "Es doloroso no tener dónde preservar los alimentos o estar obligados a comprar alimentos a diario, lo que finalmente afecta a la economía personal", agregó el joven.
¿Cómo funciona este refrigerador?
"Primero, lo que hacemos es colocar en el recipiente más grande la arena y luego se pone arena alrededor del recipiente más pequeño. Se coloca el agua en este último recipiente y se espera a que se evapore", explicó.
Una tecnología ancestral que se basa en el enfriamiento por evaporación, tan solo con tres materiales: arena, agua, arcilla. Además de poder almacenar hasta seis kilogramos de alimentos, por al menos dos semanas.
