El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), Máximo Picallo, llamó al Gobierno y autoridades vinculadas a la seguridad pública, a tomar todos los resguardos que permitan prevenir eventuales hechos delictuales durante un nuevo aniversario del 18 de octubre.
“No queremos ser una vez más el pato de la boda frente a manifestaciones que se convocan para conmemorar determinadas fechas, pero que terminan en saqueos y destrucción de locales en zonas gastronómicas y comerciales, que le provocan un tremendo daño a nuestro rubro”, manifestó.
Para el representante gremial, existe un riesgo evidente de que, ante los diversos llamados a marchar ese día, se originen focos de violencia que terminen una vez más con la destrucción de zonas y locales gastronómicos y comerciales, como ha venido ocurriendo reiteradamente hace tres años.
"Se trata de un día complejo para nosotros, especialmente por lo que nos tocó vivir hace tres años durante el estallido y los meses posteriores, y porque para esta y otras fechas especiales, los locatarios que están en barrios donde se concentran las manifestaciones deben cerrar muy temprano y vivir con el miedo de que sus locales puedan resultar saqueados y dañados”, expresó.
“Como sector, esperamos que el gobierno active un plan especial ese día, en conjunto con las policías, para prevenir y evitar que se registren focos de violencia y vandalismo, y se puedan resguardar aquellas zonas más afectadas por estos hechos, como es el caso de la denominada zona cero, en el centro de Santiago, o en el casco histórico de Valparaíso y otras ciudades del país”, sostuvo.
Para el dirigente, este es un día que divide a los chilenos y que “provoca sensaciones dolorosas para nuestro sector, ya que muchos locales comerciales tuvieron que cerrar definitivamente después del estallido, y otros han sido blanco permanente de ataques, ya que están ubicados en el corazón de las recurrentes manifestaciones”.
Agregó que se “requieren acciones concretas para terminar con esta espiral de violencia que nos afecta como sociedad y que no nos permite vivir tranquilos. En nuestro caso, tuvimos, en su momento, varias reuniones con el Ejecutivo y con alcaldes de zonas afectadas por la violencia, para coordinar medidas de resguardo, pero esas instancias se terminaron diluyendo con el tiempo, sin que veamos avances o resultados concretos”.
El representante gremial añadió que “nos encontramos saliendo de una larga crisis derivada también por la pandemia, y hoy necesitamos funcionar con normalidad, pero este tipo de convocatorias nos impiden hacerlo. Esperamos no tener que lamentar daños para esta fecha, y que quienes se manifiesten, lo hagan de forma pacífica y respetando al resto de los ciudadanos”.