Vinos de verano: La guía para disfrutar ante las altas temperaturas

Durante el verano de 2026, las altas temperaturas en el país han modificado los hábitos de consumo, abriendo paso a vinos frescos, livianos y fáciles de tomar. Ya sea para un almuerzo familiar o una tarde de piscina, la elección de la cepa y, sobre todo, su temperatura, son fundamentales para una experiencia óptima.

El secreto está en los grados: ¿A qué temperatura servir?

Uno de los errores más comunes es servir el vino demasiado temperado, lo que impide apreciar sus aromas y frescura. Según las recomendaciones técnicas de Viña Cono Sur, estas son las temperaturas ideales para esta temporada:

• Vinos blancos y rosados: Deben consumirse entre los 10°C y 12°C para que expresen mejor su carácter cítrico y vibrante.

• Pinot Noir: Al ser un tinto ligero y de taninos amables, se recomienda disfrutarlo ligeramente frío, idealmente a 14°C.

Mejores vinos para el calor: Las variedades tendencia

La oferta enológica para este verano destaca por su versatilidad, con cepas que se adaptan a preparaciones livianas como mariscos, ensaladas o picoteos de tarde.

• Sauvignon Blanc: Se mantiene como un clásico infaltable por su perfil cítrico y refrescante.

• Pinot Noir Rosé: Una de las tendencias más fuertes de la temporada por su acidez equilibrada y delicadeza.

• Gewürztraminer: Una cepa que ha sorprendido al consumidor chileno por ser aromática, levemente especiada y muy fácil de beber.

• Pinot Noir: El tinto predilecto para el verano debido a su ligereza, siendo el acompañamiento ideal para pizzas, pastas y tablas de quesos.