En Semana Santa algunos de los alimentos más consumidos son los pescados y mariscos en vez de la carne, por lo que aumenta su demanda en supermercados y otros sectores del comercio.
Cabe mencionar que la celebración religiosa caerá en los feriados del 3 de abril (Viernes Santo) y el 4 de abril (Sábado Santo), por lo que muchas personas aprovecharán para salir de la capital o reunirse en familia y así disfrutar de estos alimentos.
Para anticiparse a este escenario, el Ministerio de Salud (Minsal) informó a la ciudadanía de las tres claves que hay que considerar a la hora de elegir pescados y mariscos.
Procurar que su calidad sea buena y que estén frescos es clave para evitar intoxicaciones alimentarias y otros problemas de salud.
Revisa algunas recomendaciones del Minsal a continuación:
3 consejos para elegir pescados en Semana Santa
- Compra siempre en lugares autorizados. Evita el comercio ambulante y lugares en las afueras de establecimientos autorizados.
- Para los pescados, su consistencia debe ser rígida. Si tu dedo se hunde al presionar, puede que no estén frescos.
- Para mariscos como almejas y ostras, pon atención a que estén cerrados. Que estén abiertos puede ser una señal de descomposición.
Cómo evitar intoxicaciones con pescados y mariscos
- Compra y consume solo en lugares autorizados.
- Traslada tus alimentos en contenedores que mantengan la cadena de frío.
- Consume siempre pescado cocido.
- Hierve los mariscos por al menos 5 minutos.
- Lávate las manos antes y después de preparar alimentos.
En caso de presentar cólicos, vómitos o diarrea, es importante acudir a un centro de salud (y, si tienes dudas, llamar a Salud Responde al 600 360 7777).
