Camila Paz, ingeniera en alimentos, reveló en qué deben fijarse los consumidores al momento de comprar salsas de tomate y se volvió viral.
En un video que ya acumula más de 800 mil visualizaciones en TikTok, la creadora de contenido aseveró que uno de los primeros detalles en los que había que fijarse es en la cantidad de agua que tienen.
"Sabías que muchas salsas de tomate parten su listado de ingredientes con agua, eso significa que lo que más tienen es esto", explicó.
Asimismo, detalló que un segundo punto es en el uso de carragenina, una sustancia que suele usarse para espesar líquidos. Es importante aclarar que su uso está permitido en alimentos.
"Para que parezca espesa usan espesantes como almidones y carrageninas, cuando diversos estudios han advertido que el consumo frecuente de carragenina podría estar vinculado con inflamación intestinal crónica", sostuvo.
Respecto a este ingrediente, la influencer reafirmó que no está prohibido, pero que "no deberías consumirlos frecuentemente".
"Si una salsa tiene más agua que tomate, adivina necesita preservantes para evitar que se descomponga rápidamente", explicó.
Es por ello que llamó a fijarse en las carrageninas, almidones y preservantes, a la hora de comprar salsas de tomate.
@megustacomerrico_ 🍅💦 ¿Sabías que muchas “salsas de tomate” tienen más agua que tomate? Y eso trae truquitos de formulación que no siempre son tan inocentes… 🔍 Para que una salsa con más agua que tomate parezca espesa, usan carrageninas y almidones modificados. 📚 Según variados estudios, la carragenina, aunque está permitida, se ha asociado a procesos inflamatorios intestinales en modelos animales. Y como tanta agua + tomate fresco se puede descomponer fácil, agregan preservantes sintéticos. 🧪 💡 Pero hay una marca que hace bien la pega: 👉 POMAROLA CASERA: 🔸 No usan espesantes 🔸 Primer ingrediente tomate y no agua! ⚠️ ¿Y la famosa TUCO? Tiene más agua que tomate 2% carne de vacuno Y más proteína de soya que carne real… 🥩➡️🌱 🎯 En sabor, ¡se la jugaron! Pero si hablamos de calidad real de ingredientes… 🫠 🧐 ¿y Tú qué salsa compras? ¿Conoces alguna mejor? ¡Déjala en los comentarios y sígueme para más! 😉 #IngenieraEnAlimentos 💼 #MeGustaComerRico #EtiquetaConsciente #AlimentosReales #Carrageninas #Preservantes #SalsasDeTomate #AprendeALeerEtiquetas #AlimentaciónConsciente #BostonUniversity #ReelEducativo #ComprasInteligentes ♬ sonido original - megustacomerrico_
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