La foodtech nacional NotCo dio a conocer cifras sobre el impacto ambiental de sus productos, en comparación con los de origen animal.
Según determinó su estudio, una porción de NotChicken Nugget equivale a ahorrar 42 kilómetros recorridos por un auto de combustión de combustible. Mientras, una NotChicken ahorra un 86% de agua y un 73% de CO2 si se compara con la industria tradicional de productos animales.
En el caso de NotMeat, ahorra hasta cuatro horas de luz de una lámpara, y una NotBurger hasta un 93% de agua para ser producida.
Max Silva, country manager de la marca en Chile, dijo que “estas impactantes cifras de ahorro son calculadas con base en nuestra fórmula versus la fórmula animal del producto (...) Está claro que para producir carne animal se requiere mayor cantidad de recursos naturales y aumenta considerablemente las emisiones de gases de efecto invernadero, a diferencia de nuestros productos”.
La empresa, que además implementó packaging sustentable, forma parte del sistema B Corporation, movimiento global de empresas que cumplen con altos estándares en materia de sustentabilidad.
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