Este martes, el Ministerio de Salud informó una alerta sanitaria por listeria, una bacteria hallada en paté de jamón de la marca.
Puntualmente, se trata del producto de la marca Doña Marcelina, lote 035120625 con fecha de vencimiento 27/07/2025. La muestra de dicho paté fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología, en la región del Bíobío.
Ante ello, los resultados de análisis de los laboratorios de la Seremi, detectaron la presencia de Listeria.
Al respecto, el Minsal enfatizó en un llamado a la población "a no consumir el producto, en caso de que lo tenga disponible en sus hogares".
"La Autoridad Sanitaria ha realizado, entre otras, las siguientes acciones: notificación de muestra no conforme, instrucción de retiro del producto en el comercio identificado; inspección en la elaboración y evaluación sobre plan de contingencia y medidas correctivas; exigencia de realización de vacío sanitario, limpieza y sanitización del área y equipo y; exigencia de análisis microbiológico de superficies, equipos y manipuladores", comunicó el organismo de salud.
Cabe mencionar que, la Listeria monocytogenes, es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. Se presenta con mayor riesgo en los grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad:
- Gestantes
- Recién Nacidos
- Pacientes con Enfermedades Crónicas e Inmunodeprimidos (Pacientes Con Cáncer, Trasplantes de Órganos, Hemodiálisis o VIH)
- Adultos Mayores.
Ver Video
