Este jueves, la Corporación de Apoyo al Celíaco (COACEL), informó que han recibido una ola de reclamos relacionados con el 2° Festival Sin Gluten realizado en el Centro Cultural Gabriela Mistral, en donde acusan falta de fiscalización y vigilancia en los productos ofrecidos.
Por medio de un comunicado señalaron que, "en las últimas 48 horas, hemos recibido una ola de consultas" relacionadas con el evento. Ante esto, mencionaron que, "como dice su nombre, estas ferias/festivales son apreciadas porque ofrecen alimentos/productos sin gluten y las personas que padecen la enfermedad celíaca, intolerancia o alergia al trigo y/o gluten, justamente esperan estos eventos para
asistir y consumir alimentos sin poner en riesgo su seguridad".
Agregaron que, "se evidencia en último término la falta de fiscalización de los productos ofrecidos y de vigilancia de estos eventos por parte de la autoridad correspondiente. Como contraparte, los numerosos reclamos ponen en evidencia que actualmente la comunidad está alerta y exige que se les respete".
"Debido al aumento considerable que ha tenido la enfermedad celíaca en las últimas décadas, reiteramos la necesidad de prestar atención al cumplimiento de la normativa nacional, de manera que los eventos resulten seguros para la comunidad celíaca. Mientras persistan vacíos de fiscalización y escasez de vigilancia, las personas que adhieren a la dieta sin gluten como único tratamiento efectivo, continuarán en riesgo", explicaron.
Tras esto, aclararon que, "COACEL tiene la capacidad de entregar las herramientas necesarias y acreditar a los emprendedores y empresarios para que éstos oferten productos seguros, no obstante, la supervisión de la autoridad sanitaria es indispensable para que se cumplan las normativas y leyes vigentes. Las personas afectadas no cuentan con otros mecanismos para resguardar su salud en Chile".
Cabe señalar, que el evento denominado 2° Festival Sin Gluten 2025 se llevó a cabo en el GAM los días 31 de mayo y 1 de junio y era anunciado en redes sociales como "el encuentro más grande de Chile dedicado al mundo libre de gluten".
