Un grupo de panaderos de Bolivia anunció que impulsará una iniciativa para que la marraqueta sea reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
El presidente de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, Dandy Mallea, aseguró que el tradicional pan representa parte de la identidad nacional.
"La marraqueta es un pan sin igual. Incluso ha pasado fronteras", afirmó a la agencia EFE, en declaraciones recogidas por el diario El Deber.
Mallea recordó que la marraqueta fue declarada Patrimonio Cultural e Histórico de La Paz en 2006 por la entonces Prefectura Departamental. Posteriormente, en 2024, el Concejo Municipal aprobó una ley con el mismo objetivo y estableció el 6 de julio como el Día de la Marraqueta.
"Queremos que el mundo entero sepa que la marraqueta es de Bolivia" y que "representa a todos los bolivianos", sostuvo Mallea.
