Precio del café registra alza histórica: el Súper Niño amenaza con nuevos aumentos

El precio internacional del café volvió a encender las alertas tras registrar su mayor alza diaria desde el año 2000, un fuerte repunte que cambió el panorama del mercado luego de semanas en que se esperaba una cosecha récord en Brasil.

De acuerdo con un análisis de XTB, el café arábica volvió a ubicarse en torno a los 350 centavos de dólar por libra, cerca de los niveles más altos del año, después de subir más de un 15% el 6 de julio. El movimiento respondió al deterioro de las condiciones climáticas en Brasil, que volvió a generar dudas sobre la oferta mundial.

El clima cambió el panorama del mercado

Las expectativas de una mayor producción brasileña comenzaron a debilitarse tras una inusual sucesión de fenómenos meteorológicos en Minas Gerais, uno de los principales estados productores de café arábica.

Según XTB, durante la última semana de junio las precipitaciones fueron casi un 2.000% superiores al promedio histórico, impidiendo el ingreso de maquinaria, retrasando la cosecha y deteriorando la calidad de los granos. Poco después, la zona pasó abruptamente a un período sin lluvias, aumentando la incertidumbre sobre la producción de esta temporada.

La preocupación también fue recogida por Bloomberg, que informó que el mercado enfrenta una oferta ajustada. Las existencias de café arábica en los almacenes administrados por la Intercontinental Exchange (ICE) cayeron a su nivel más bajo desde 2023, mientras la cosecha brasileña avanza más lento de lo previsto.

En ese contexto, Mark Bowman, analista de ADM Investor Services, señaló a Bloomberg que "la cosecha de Brasil se ha visto ralentizada por las lluvias fuera de temporada de las últimas semanas, agravando una situación de oferta ya de por sí ajustada desde el año pasado".

Bloomberg también indicó que muchos agricultores brasileños han retrasado sus ventas a la espera de mejores precios y de conocer el impacto que finalmente tendrá el fenómeno de El Niño sobre la próxima cosecha, reduciendo la oferta disponible en el mercado.

El "Súper Niño" vuelve a preocupar

A las dificultades actuales se suma el riesgo de un fenómeno climático de mayor intensidad.

El análisis de XTB sostiene que existe una probabilidad cercana al 67% de que se desarrolle un Súper Niño, una versión especialmente intensa de El Niño que podría afectar la floración de los cafetos y reducir la producción durante los próximos meses.

Este fenómeno altera los patrones climáticos en distintas regiones del mundo. En Brasil puede provocar fuertes contrastes entre lluvias y sequías, mientras que en el sudeste asiático aumenta el riesgo de sequías que afectan la producción de café robusta, otro de los principales granos que abastecen el mercado internacional.

¿Seguirá subiendo el precio del café?

Los analistas coinciden en que el mercado seguirá atento a la evolución del clima durante las próximas semanas.

Además de la incertidumbre meteorológica, XTB advierte que las existencias mundiales de café continúan disminuyendo, mientras los costos de producción —como fertilizantes, combustibles y mano de obra— siguen aumentando en países productores como Vietnam.

La firma también recuerda que agosto suele ser uno de los meses históricamente más favorables para el precio del café, por lo que la presión sobre las cotizaciones podría mantenerse durante el segundo semestre.

Aunque las variaciones del mercado internacional no se trasladan de forma inmediata al consumidor, los especialistas coinciden en que, si persisten los problemas climáticos y la oferta continúa limitada, el café podría seguir encareciéndose en los próximos meses, tanto en supermercados como en cafeterías.