Debido al escenario económico actual, el menú dieciochero puede que cueste un poco más caro que en años anteriores. Por lo mismo, y para evitar pagar más de la cuenta, el Sernac realizó un estudio de precios de la canasta básica dieciochera.
Para ello, se consideraron 19 productos comercializados en 28 supermercados de la Región Metropolitana. La principal conclusión tras el análisis es que una familia puede ahorrar hasta $17.007 en el total de la compra de esta canasta.
El documento indica que "en el sector sur de la Capital se encontró la canasta más económica, con un valor de $42.106, sin embargo, en esa zona también se detectó la canasta más cara, con un precio total de $55.821, mostrando una diferencia de $13.175. La zona norte por su parte, registró la menor diferencia entre los mínimos y máximos, con unos $9.890 de diferencia".
Un ítem importante para estas fiestas es la carne. En ella, el Sernac encontró una brecha de hasta $3.600.
En las verduras, "el kilo de papas a granel se encuentra a $600 en la Vega Central, mientras que en los supermercados se encuentra a $1.349".
Por lo anterior, el llamado del ministro de Agricultura, Carlos Furche, es a cotizar y buscar los precios más convenientes. "Desde el punto de vista estacional estamos en un momento en que la oferta de alimentos disminuye, pero además esto coincide con las Fiestas Patrias en que la demanda por determinados tipo alimentos aumenta significativamente. La demanda por carne, por los ingredientes para las ensaladas y, claro, la recomendación es recorrer un poco y buscar aquellos productos que tienen mayor oferta y, en consecuencia, precios más bajos. Además, siempre es recomendable preferir los productos de estación, que resultan más baratos para los consumidores", precisó el ministro.
En tanto, el director del Sernac, Ernesto Muñoz, detalló que en un mismo sector sólo basta recorrer un par de cuadras para encontrar precios distintos, "por ello, el llamado que hacemos hoy es a informarse oportunamente”.
Estos son los productos
• 2 kilos de Abastero al vacío, importada.
• 12 unidades de longanizas PF, envasadas.
• 1 kilo pollo entero faenado, fresco nacional, más económico.
• 10 unidades Vienesas de cerdo, envasada, San Jorge.
• 3 litros de bebida desechable, Coca Cola.
• 2 pack de cerveza lager, 6 unidades de 350 cc c/u, Cristal.
• 2 litro vino tinto, envase tetra pack, Gato negro.
• 1 unidad de apio de 1a calidad.
• 1 kilo de cebollas de guarda a granel.
• 2 unidades de lechuga escarola de 1ra calidad.
• 1 kilo de papas a granel.
• 1 kilo de tomates larga vida, 1ra calidad.
• 1 Litro de Mayonesa Light Doy Pack reducida en grasas, Hellmann´s.
• 250 gr de papas fritas corte americano, Lays.
• 6 unidades de empanada de pino tradicional.
• 1 kilo de pan marraqueta no envasado.
• 590 gr de Duraznos en Trozos, Wasil.
• 1 litro de Helado en caja trisabor normal, Savory.
• 2,5 kg. carbón vegetal, el más económico por sector.