Junto al mes de la Patria, en la Araucanía comienza la cosecha de un hongo no muy conocido pero que tiene una infinidad de usos en nuestra cocina.

Estamos hablando de los digüeñes, que es una alternativa para quienes gustan de las empanadas pero sin carne. Ensaladas y hasta algunos dulces se pueden preparar también con este producto.

Revisa el informe donde una experta cocinera entrega sus secretos aquí: