La seremi de Salud, Rosa Oyarce, fiscalizó este miércoles locales de venta de productos del mar debido al aumento del consumo de pescados y mariscos por Semana Santa.
En el Mercado Central, la autoridad sanitaria señaló que el año pasado no hubo intoxicaciones para esta fecha, por lo que el llamado es mantener las precauciones para que esa situación se repita este 2013.
"El pescado tiene que tener la carne dura y los ojos brillantes, además de mantenerlo refrigerado. Si está fresco puede durar hasta un mes congelado al igual que los mariscos", dijo la autoridad.
Rosa Oyarce informó también que ya se han realizado 200 fiscalizaciones y se han cursado 31 sumarios, de los cuales 16 terminaron con prohibición de funcionamiento.