Seremi de Salud fiscaliza pescaderías por Semana Santa

Seremi de Salud fiscaliza pescaderías por Semana Santa

Rosa Oyarce llegó hasta el Mercado Central para promover la campaña por el consumo seguro de pescados y mariscos.

24horas.cl Tvn
20.03.2013

La seremi de Salud, Rosa Oyarce, fiscalizó este miércoles locales de venta de productos del mar debido al aumento del consumo de pescados y mariscos por Semana Santa.

En el Mercado Central, la autoridad sanitaria señaló que el año pasado no hubo intoxicaciones para esta fecha, por lo que el llamado es mantener las precauciones para que esa situación se repita este 2013.

Rosa Oyarce fiscaliza el Mercado Central

"El pescado tiene que tener la carne dura y los ojos brillantes, además de mantenerlo refrigerado. Si está fresco puede durar hasta un mes congelado al igual que los mariscos", dijo la autoridad.

Rosa Oyarce informó también que ya se han realizado 200 fiscalizaciones y se han cursado 31 sumarios, de los cuales 16 terminaron con prohibición de funcionamiento.



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