Sábado 8 de noviembre de 2025
Noticias 24
Algas marinas chilenas podrían cambiar la industria alimentaria
Investigadores de la Universidad de Los Andes están desarrollando un ingrediente bioactivo mediante algas verdes, que podría ayudar a reducir el índice glicémico de ciertos alimentos. Hablamos con Ingrid Contardo, académica del CiiB y Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Andes.