Orita se dedica como muchos al incipiente mundo de la agricultura en Magallanes. Ella es una de las beneficiadas con la alianza desarrollada entre INDAP y Walmart. La idea es que pequeños agricultores como ella entreguen productos frescos, sanos y de calidad. 26 productores recibieron capacitación.
Los agricultores de Puerto Natales fueron capacitados durante dos jornadas por expertos y doctorados de la Universidad de Chile en Postcosecha.
Cada vegetal tiene su propio ritmo y hay que atenderlo. Así, la frambuesa, por ejemplo, alcanza su nivel óptimo de vida justo al momento de la cosecha, sacarla antes atenta con el sabor y la calidad.
Regular la cadena de frío, la locación, definir el momento de la cosecha, la forma de traslado o determinar las características del envasado pueden ser determinantes a la hora de la calidad.
Una agricultura magallánica que mira hacia el futuro y que con talleres como este busca elevar sus estándares de calidad.
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