Para los pueblos originarios de la Patagonia, el cochayuyo y el luche eran alimentos fundamentales en su dieta. Algas con alto contenido proteico que controlan el peso, reducen el colesterol y gracias a sus vitaminas y minerales son un efectivo energizante natural. Alimento no muy popular entre los más jóvenes, pero hicimos el ejercicio de prepararlas con una receta distinta. El resultado en la nota adjunta.
