Fueron cinco días de fiestas, pero casi dos semanas de exhaustiva revisión. En total la seremi de Salud del Biobío realizó 2 mil fiscalizaciones. Como resultado 5 mil 826 kilos de carnes fueron decomisados, un 174% más que en igual fecha del año pasado. La mayoría de ellos en la Provincia de Ñuble.
Además, según informó el seremi de Salud (s) Dr. Claudio Báez, se cursaron 87 sumarios sanitarios. Algunas de las razones fueron por deficiencias sanitarias, otros por alimentos alterados y unos por pérdida de la cadena de frío.
Sumarios sanitarios que se traducen en multas que pueden llegar a 40 millones de pesos. Pero que no fueron la generalidad. De ahí que autoridad sanitaria hiciera un positivo balance y asegurara que las fondas y ramadas pasaron la prueba