Educación para la sustentabilidad del medioambiente, esa es la premisa que se transforma en la motivación principal para la escuela agrícola Las Garzas. Una iniciativa de formación donde los estudiantes aprenden las técnicas para administrar los recursos de la tierra en 100 hectáreas provistas de infraestructura con instalaciones de lechería y viñas en las que logran ser responsables directos de la actividad agrícola.