A pocos días de navidad, un grupo de familias de Lo Barnechea recibieron una canasta familiar y un pavo para disfrutar de una buena celebración en estas fiestas de fin de año.
Ante la duda de muchas mujeres sobre cómo preparar este preciado plato navideño, algunas de las 2500 beneficiarias compartieron sus recetas.
Manzana verde, aceitunas y avellanas son parte de los ingredientes preferidos a la hora de sorprender a la familia con un sabroso pavo.
Sin embargo, la 'Señora Tina' compartió su receta profesional con las asistentes, y el secreto consiste en dejar remojando el pavo la noche anterior, luego aliñarlo con clavos de olor y canela.
El relleno incluye sal, pimienta, cebolla, manzana rallada, almendras molidas, nueces, miel, ciruelas y se rocea todo con jugo de naranja natural y licor a gusto. Luego se tapa con papel aluminio y se deja durante 3 horas al horno.
Lo interesante, es que un pavo de 5 a 6 kilos rinde para que hasta 12 personas puedan cenar en navidad.