Cuidados sobre la carne y los asados para estas Fiestas Patrias

Cuidados sobre la carne y los asados para estas Fiestas Patrias

Dos expertos en la materia entregaron interesantes tips a tener en cuenta para estos días de celebración.

24Horas.cl TVN
15.09.2016

La carne es el producto protagonista durante las celebraciones de Fiestas Patrias en Chile.

Dado su alto consumo, es necesario tomar una serie de resguardos sanitarios para evitar asados con consecuencias negativas.

Para conocer más sobre la materia, los expertos Luis Olguín, experto en calidad alimentaria, y el chef Juan Morales entregaron interesantes tips.

En el tema sanitario, advirtieron sobre el respeto hacia la cadena de frío y recomendaron comprar en lugares seguros y certificados.

Otros de los puntos analizados fue los cuidados que debe haber con la cocción de la carne y el tratado ideal para la carne que ha sido congelada.

Además, los especialistas dieron su impresión acerca de los tipos de carnes que constituyen mayor riesgo respecto a las recomendaciones previamente dados.


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