El chucrut y los pepinillos pueden ser, además de muy sabrosos, beneficiosos para aquellas personas que sufren de ansiedad social, síntomas neuróticos y fobia social.
Así lo concluyó un estudio publicado en la revista científica Psychiatry Research que analizó la respuesta de 710 estudiantes que documentaron sus comidas.
Aquellos con los síntomas mencionados registraron baja en su ansiedad social luego de comer alimentos fermentados.
El co-autor del estudio, Matthew Hillimire, indicó que los probióticos tienen efectos positivos en el sistema digestivo y esto podría motivar los cambios en la salud integral de las personas.
Hillimire, que es psicólogo del College of William and Mary, indicó que se continuarán las investigaciones para conocer el mecanismo que motiva el positivo cambio.
De acuerdo a la página web del museo Smithsoniano estadounidense, pruebas clínicas previas han concluido a potenciales beneficios en la salud psicológica de las personas que consumen alimentos fermentados.
Foto: Reuters.