Investigan alimentos típicos de Chile relacionados con cáncer de vesícula

Investigan alimentos típicos de Chile relacionados con cáncer de vesícula

Un estudio dejó en la mira ingredientes como el ají color, uno de los mayor consumo en el país.

24Horas.cl TVN
27.05.2015

Ingredientes de la comida típica chilena se encuentran bajo sospecha por su relación con el cáncer de vesícula, uno de los tres de mayor diagnóstico entre las mujeres del país.

Un estudio de la Universidad Católica puso bajo sospecha a por ejemplo, el ají color, cuya demanda es alta a nivel nacional para condimentar platos como porotos y la cazuela.

En otros países como México y Colombia su consumo es mayor, pero los índices de cáncer es menor que en Chile, por lo que las miradas apuntan hacia los niveles de la cadena de producción.

¿Cuáles son los otros alimentos investigados? Conócelos en el reportaje del 24 Horas Central.

Investigan alimentos típicos de Chile relacionados con cáncer de vesícula

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Un estudio dejó en la mira ingredientes como el ají color, uno de los mayor consumo en el país.

 


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