El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria tras detectar la presencia de listeria en salmón ahumado en frío.
El salmón contaminado corresponde a la marca South Wind, con fecha de vencimiento 17-08-2025 y lote 1CM2501057b.
"La muestra del producto fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región de O’Higgins, y de acuerdo con los resultados de análisis del laboratorio de la Seremi, se detectó la presencia de listeria", explicó el organismo.
Es por ello que el organismo llamó a quienes lo tengan en su hogar a no consumirlo.
¿Qué es la listeria?
De acuerdo con el Minsal, la Listeria monocytogenes es "un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva".
Las personas gestantes, recién nacidos, pacientes crónicos e inmunodeprimidos y adultos mayores son parte de los grupos más vulnerables a la enfermedad.
"Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves", explicaron.
📢MINSAL informa: Alerta Alimentaria por #Listeria en Salmón Ahumado marca South Wind
— Ministerio de Salud (@ministeriosalud) July 11, 2025
Más información 📲 https://t.co/CXIebi32tr pic.twitter.com/usBIxZswsX
Ver Video
