Viernes 21 de agosto de 2026
¿Qué carne comprar para un asado? Cortes de vacuno y cerdo
Elegir la carne para un asado no depende solo de encontrar un corte conocido. También importa cuánto tiempo habrá para cocinar, cuántas personas participarán y si la idea es servir piezas rápidas, cortes de cocción más pausada o una mezcla de ambos. Por eso, antes de comprar conviene pensar en la preparación completa y no únicamente en el nombre del corte.