El portal web TasteAtlas se ha hecho conocido por evaluar platos de diferentes rincones del mundo como, por ejemplo, Chile. Y, este viernes, el sitio especializado decidió enfocarse netamente en nuestro país y reveló los mejores platos nacionales, como también aquellos con peor calificación.
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La gastronomía chilena ha sido frecuentemente mencionada en rankings de TasteAtlas. Por ejemplo, el pastel de choclo fue recientemente coronado como el mejor plato con aceitunas del mundo y el segundo lugar en el listado de los mejores guisos. La marraqueta, el chancho en piedra y las machas a la parmesana también han sido nombrados.
Los 10 mejores platos en Chile: el merkén obtiene la corona
El ranking de las 10 mejores comidas en Chile de TasteAtlas no solo incluye platos típicos, sino que también aliños y acompañamientos. Bajo este contexto, el primer puesto lo obtuvo uno de los condimentos más consumidos en Chile: el merkén, con un puntaje de 4.7 estrellas.
"La mezcla de especias acentúa el sabor rico y terroso de los pimientos y, en general, es más ahumado y sabroso que picante. Procedente de la gastronomía de los indígenas mapuche, el merkén se utiliza como condimento para la carne, se espolvorea sobre la pizza, se mezcla con salsa de pebre o se utiliza en el maní merkén", indica la publicación.
El segundo lugar fue para el chancho en piedra (4.6), el que definen como "una variación de la salsa de pebre con una consistencia más parecida a una salsa". Le sigue el pastel de choclo (4.5), las machas a la parmesana (4.5) y la marraqueta (4.4).
Los 10 mejores platos de Chile: listado completo
Conoce el ranking completo de las mejores comidas, preparaciones o platos en Chile a continuación:
- (1) Merkén
- (2) Chancho en piedra
- (3) Pastel de choclo
- (4) Machas a la parmesana
- (5) Marraqueta
- (6) Chorrillana
- (7) Pebre
- (8) Bistec a lo pobre
- (9) Completo
- (10) Empanadas chilenas
Los 10 peores platos en Chile: chapalele lidera
Según el criterio de la reconocida publicación, el chapalele es el peor plato de Chile, logrando la puntuación más baja del ranking: 2.1 puntos. Le siguió la pichanga (3.0), la carbonada (3.1) el charquicán (3.1) y el pan de pascua (3.2).
- (1) Chapalele
- (2) Pichanga
- (3) Carbonada chilena
- (4) Charquicán
- (5) Pan de pascua
- (6) Valdiviano
- (7) Panquehue
- (8) Ensalada chilena
- (9) Palta reina
- (10) Barros jarpa