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Azúcar

4 razones por las que sentimos la necesidad de comer azúcar o carbohidratos (y cómo podemos controlarla)

Todos queremos comer de forma saludable, pero a veces ese deseo se ve saboteado por fuertes antojos de alimentos dulces, salados o ricos en carbohidratos.

La millonaria carrera por encontrar un sustituto al azúcar que sea sano y barato

Con las tasas de obesidad y diabetes disparándose, los consumidores buscan endulzantes que sean mejores que el azúcar. Aquí te contamos de algunas alternativas con mucho potencial.

"Azúcar artificial": científicos logran sintetizar azúcar a partir de CO2

La comunidad científica ha estudiado asiduamente la síntesis artificial de azúcar en los últimos años, y científicos de todo el mundo han contribuido a este esfuerzo.

Nutrición: consumo elevado de azúcar aumentaría riesgo de cálculos renales

Los resultados se publicaron en la revista de nutrición "Frontiers in Nutrition" y, aunque se necesitan más estudios para explorar el detalle de esta asociación, los autores sugieren que limitar la ingesta de estos azúcares puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales.

Aspartamo: OMS estudia considerarlo potencialmente cancerígeno

El aspartamo, endulzante habitual en dulces y bebidas calificadas "light", podría entrar en una lista de peligro potencial para la salud. La OMS informará oficialmente el 14 de julio.

¿Cuánta azúcar se puede consumir a diario sin que afecte la salud?

El consumo desproporcionado de sacarosa estimula el aumento de peso y puede llegar a causar diabetes.

Sacarina, stevia, sucralosa y otros: los endulzantes que la OMS pidió evitar

El organismo indicó que ingerir estas sustancias aumentaría el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.

La advertencia de la OMS sobre los endulzantes que reemplazan al azúcar

Según la OMS, su uso prolongado aumentaría los riesgos de padecer diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares y muerte prematura.

Académico tras llamado de OMS a no consumir endulzantes: "Volver al azúcar es la peor decisión que uno podría tomar"

La OMS llamó a la población mundial a no consumir endulzantes, pues puede causar diabetes y enfermedades cardiovasculares. Para profundizar en el tema nos acompañó, en Canal 24 Horas Samuel Durán, académico de Nutrición de la Universidad San Sebastián.

"Por favor, no lo hagan": diabetóloga advierte que riesgo de endulzantes "no es llamado a consumir azúcar"

La doctora Ana Claudia Villarroel llamó a decir "adiós a todo lo que tenga azúcar, y a lo que sea diet, light o zero".