Azúcar

No buscaba ser una bebida: el desconocido origen de la Coca-Cola

Hace 139 años fue creada la popular gaseosa, pero en un principio este invento tenía otro objetivo.

Reconocida cadena de donas anuncia locales "en comunas donde aún no estamos"

"Este año llegaremos a comunas y ciudades donde aún no estamos", explicaron desde la cadena comercial.

Estudio: 1 de cada 10 casos de diabetes 2 es atribuible al consumo de bebidas con azúcar

Estos bebestibles también han propiciado 1 de cada 30 nuevos casos de enfermedad cardiovascular, reflejó una investigación.

Estudio confirma que el endulzante eritritol aumenta el riesgo cardiovascular

La investigación añade nuevas pruebas de que el eritritol no es tan seguro como lo clasifican actualmente las agencias reguladoras de los alimentos.

Vinculan menor consumo de azúcar con una edad biológica más joven

Un estudio de la Universidad de California en San Francisco midió los efectos de distintas dietas en la juventud, especialmente por los efectos del azúcar.

4 razones por las que sentimos la necesidad de comer azúcar o carbohidratos (y cómo podemos controlarla)

Todos queremos comer de forma saludable, pero a veces ese deseo se ve saboteado por fuertes antojos de alimentos dulces, salados o ricos en carbohidratos.

La millonaria carrera por encontrar un sustituto al azúcar que sea sano y barato

Con las tasas de obesidad y diabetes disparándose, los consumidores buscan endulzantes que sean mejores que el azúcar. Aquí te contamos de algunas alternativas con mucho potencial.

"Azúcar artificial": científicos logran sintetizar azúcar a partir de CO2

La comunidad científica ha estudiado asiduamente la síntesis artificial de azúcar en los últimos años, y científicos de todo el mundo han contribuido a este esfuerzo.

Nutrición: consumo elevado de azúcar aumentaría riesgo de cálculos renales

Los resultados se publicaron en la revista de nutrición "Frontiers in Nutrition" y, aunque se necesitan más estudios para explorar el detalle de esta asociación, los autores sugieren que limitar la ingesta de estos azúcares puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales.

Aspartamo: OMS estudia considerarlo potencialmente cancerígeno

El aspartamo, endulzante habitual en dulces y bebidas calificadas "light", podría entrar en una lista de peligro potencial para la salud. La OMS informará oficialmente el 14 de julio.

¿Cuánta azúcar se puede consumir a diario sin que afecte la salud?

El consumo desproporcionado de sacarosa estimula el aumento de peso y puede llegar a causar diabetes.

Sacarina, stevia, sucralosa y otros: los endulzantes que la OMS pidió evitar

El organismo indicó que ingerir estas sustancias aumentaría el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.