Nutrición

Tomate morado: el avance biotecnológico que se gana el mundo

El tomate morado, rico en antioxidantes, avanza con nuevas aprobaciones internacionales y ayuda a posicionar la biotecnología alimentaria.

El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile cumple 50 años

El INTA de la U. de Chile celebra 50 años, desde la lucha contra la desnutrición hasta el combate a la obesidad y enfermedades crónicas.

Científicos crean un tomate con aroma a palomitas usando CRISPR

Científicos crean tomates con aroma a palomitas usando CRISPR sin afectar su rendimiento ni calidad nutricional.

Tirzepatida: El nuevo medicamento en Chile para la diabetes tipo 2 y obesidad

En conversación con Buenos días a Todos, el doctor Óscar Barrera indicó que con este medicamento se puede llegar perder entre un 20 y un 25% del peso corporal en un año.

Alimentos ultraprocesados: expertos piden regularlos como el tabaco

Investigadores alertan que los alimentos ultraprocesados actúan como productos adictivos y piden regularlos como el tabaco por su impacto en la salud pública.

Desarrollan un innovador cereal de amaranto con alto valor nutricional y enfoque climático

Investigadores de la Universidad de Chile desarrollaron un cereal de amaranto, alto en proteínas, adaptable al cambio climático y sin sellos nutricionales.

¿Cómo disfrutar la cena de Año Nuevo de manera saludable?

Si bien pasó la Navidad, las fiestas aún no terminan, ya que nos encontramos ad portas de los festejos de Año Nuevo, lo que es sinónimo de alegría, fiesta y también una buena cena para dar bienvenida al 2026. En este marco, es que es bueno mantener una buena alimentación. La nutricionista Catalina Miranda, nos explica cómo disfrutar de estas fechas, pero de manera saludable.

“No cambies nada o te echamos”: la denuncia que remece al Real Madrid

Nuevas declaraciones de una exintegrante del club aportan antecedentes inéditos a un caso que sigue escalando y que mantiene al Real Madrid en el centro de la polémica.

Esto es lo que una bebida con fructosa puede causar en tu sistema inmune según la ciencia

Un estudio revela que una sola bebida con fructosa intensifica la respuesta inflamatoria del sistema inmune en personas sanas.

"Puras hue… buenas": los 6 alimentos debes comer todos los días según nutricionista

Una experta detalló los productos básicos que toda persona debe consumir para una alimentación saludable.

"Dejen de autodiagnosticarse": El debate en torno al concepto viral 'cara de cortisol'

Diversos creadores de contenidos promueven cambios en el estilo de vida para "quitar la cara de cortisol". Sin embargo, especialistas alertan sobre el mal uso de este término.

"Come tranquila": nutricionista explica cuántas empanadas se necesitan para subir un kilo

El profesional compartió un video en el que detalló el valor nutricional de comidas típicas chilenas.