El consumo de café, chocolate caliente, té o infusiones especiadas se consolida durante los meses invernales como un ritual cotidiano enfocado en el bienestar y el confort individual en medio de las bajas temperaturas.
Un artículo de la revista científica Temperature reveló que estas preparaciones activan termorreceptores internos a nivel digestivo
La ingesta de una taza líquida no modifica significativamente la temperatura real del cuerpo ni reemplaza el abrigo físico
Los chilenos y las cafeterías
Durante el 2025, el 73% de los chilenos admitió consumir café semanalmente, y se regusraron más de 2700 cafeterías a lo largo del país.
Debido a esto, el mercado gastronómico capitalino potenció sus cartas estacionales incorporando ingredientes cremosos y aromáticos
La cadena Marley Coffee renovó su propuesta con opciones como el Latte pistacho-vainilla y alternativas sin cafeína como el Chocolate pistacho y Chocolate coco-chantilly, para potenciar su consumo en niños y la actividad de tomar café en familia.
"Es una vivencia que une emociones. Por eso quisimos desarrollar una carta de invierno que entregara calidez, sabor y una sensación de bienestar en cada preparación”, comenta Robert Inglis, gerente de retail y operaciones de Marley Coffee Chile.
La ruta santiaguina suma a Portokali en Vitacura, local que complementa el café de Medio Oriente y suma sopas invernales
En tanto, Coffee Culture Coffee Roasters ofrece variedades tostadas frescas en Maipú e Independencia
