"Alto en proteínas": Consumo de estos productos aumenta a nivel global y gana terreno en mujeres y generación Z Este mayor interés por las proteínas está estrechamente vinculado a cambios en los estilos de vida, donde los más jóvenes están impulsando un alza mundial.
El cáncer podría protegernos contra el Alzheimer: la ciencia ofrece una nueva pista para combatir la enfermedad Un nuevo estudio determinó que una proteína producida por tumores podría ayudar a eliminar las placas cerebrales asociadas al Alzheimer, lo que abre nuevos caminos para enfrentar la enfermedad.
Científicos logran transformar proteínas de la leche en un plástico biodegradable Un nuevo plástico a base de proteínas de leche se degrada en sólo 13 semanas y podría revolucionar la industria de los envases sustentables.
Joven probó "primera barra de proteínas de insectos en Chile" y desató ola de comentarios "Amo la textura, es más suave. Las barras de proteína siempre las encuentro súper secas y esta es húmeda", expresó.
Estudio revela que los abejorros silvestres visitan flores según sus nutrientes para equilibrar sus dietas Un estudio muestra que las abejorros silvestres visitan distintas flores para equilibrar proteínas, grasas y carbohidratos en su dieta, un descubrimiento clave para su conservación.
Estudio dice que los neandertales no eran hipercarnívoros: también se alimentaban de larvas Un nuevo estudio sugiere que los neandertales almacenaban carne y comían larvas, desafiando la idea de que eran grandes cazadores de carne fresca.
Investigación chilena descubre proteína clave para biocontrol agrícola más eficiente Científicos hallan proteína que debilita al hongo Botrytis y abre paso a biocontroladores naturales en la agricultura.
Hito científico: test de sangre diagnostica el Alzheimer y mide avance de la enfermedad El avance puede permitir saber cuál es la dolencia neurodegenerativa que padece el paciente.
Alto en proteína: el inédito snack hecho en base al lupino chileno La materia prima corresponde a un vegetal chileno con una harina producida en La Araucanía.
Concentrados proteicos: una solución sostenible para la industria alimentaria Descubre cómo los concentrados proteicos de harinas vegetales ofrecen nutrición y sostenibilidad para un futuro alimentario más saludable.
Nobel de Química 2024 para Baker, Hassabis y Jumper por sus avances en IA La Real Academia de Ciencias de Suecia premia a tres científicos por sus innovaciones en el estudio de proteínas mediante inteligencia artificial y computación.
Yogur: la solución al aliento a ajo Sheryl Barringer, profesora de ciencia y tecnología de los alimentos de la Universidad Estatal de Ohio, ha descubierto que el yogur puede ser el próximo remedio para el aliento de ajo.
